الاميرة عضو مميز
عدد المساهمات : 33 نقاط : 59 تاريخ التسجيل : 21/05/2010 العمر : 32
| موضوع: الملوخية مع الدجاج المحمر الأحد 6 يونيو 2010 - 11:48 | |
| الملوخية مع الدجاج المحمر 4 أشخاص المقادير: ½ كيلو ملوخية. دجاجة حجم كبير (كيلو). 5 فصوص ثوم مفروم ناعم. 3 ملاعق صغيرة ملح. بصلة. حبة طماطم. فص ثوم. 1 ملعقة فلفل. 1 ملعقة كركم. 2 ملعقة كزبرة. طريقة التحضير: الدجاج المحمر يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء. بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة. بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر. الملوخية الخضراء شكل الملوخيه وهي خضراء تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما. يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم. توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة. يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر. تحيـــاتي | |
|
اكرامي الفيومي مدير الموقع
عدد المساهمات : 564 نقاط : 1514 تاريخ التسجيل : 08/04/2010 العمر : 42
| موضوع: رد: الملوخية مع الدجاج المحمر الإثنين 7 يونيو 2010 - 7:30 | |
| يالهوووووووي علي الجوع اللي هاتجوعهلنا يا اميره وبعد الاكل من زكي كمان ده افتري مشكووووووووووووره علي المجهود
| |
|